EDUCAÇÃO NUTRICIONAL

          Na noite do último dia 28 de Junho de 2016 aconteceu junto a Escola Municipal de Educação Infantil Arco – Íris uma noite de conversa sobre o Projeto de Educação Nutricional que escola desenvolve juntamente com a Nutricionista da SMEC Thamara Copetti Pavim, responsável pela merenda escolar. Foi apresentado o documentário “Muito além do peso” o qual mostrou aos pais a importância de uma alimentação saudável e balanceada desde os primeiros meses de vida das crianças. No final da reunião, houve uma degustação das receitas saudáveis, as quais são oferecidas diariamente nas refeições realizadas na escola. A Escola agradece a participação e o envolvimento dos pais nas atividades realizadas no espaço escolar.

NEGA MALUCA DE FEIJÃO

        Ingredientes:

            1 xícara de feijão preto 

            3 ovos

            ½ xícara de óleo

            2 xícaras de açúcar

            ½ xícara de chocolate em pó

            3 xícaras de farinha de trigo

            1 colher de sopa de fermento químico

            1 xícara de água

            Cobertura:

        5 colheres de sopa de leite

            5 colheres de sopa de chocolate em pó

4 colheres de sopa de açúcar

3 colheres de margarina

Chocolate granulado opcional

Modo de Preparo:

            Massa: Cozinhe o feijão, espere esfriar e liquidifique. Bata as claras em neve e reserve. Bata as gemas com o açúcar e adicione o óleo. Acrescente o feijão e a farinha de trigo, o chocolate e aos poucos a água. Quando chegar a uma massa homogênea, acrescente o fermento em pó e suavemente as claras em neve. Unte uma forma e polvilhe com farinha. Despeje a massa e leve ao forno.

         Cobertura: Misture todos os ingredientes e leve ao fogo até dar o ponto de calda grossa. Espalhe sobre a massa e polvilhe chocolate granulado.

BOLO DE BETERRABA

        Ingredientes:

            3 a 4 beterrabas

            5 ovos

            2 xícaras de açúcar

            1 colher de sopa de fermento químico

            1 xícara de farinha de trigo (ou mais até dar o ponto)

            ½ xícara de óleo

            Cobertura:

        1 xícara de açúcar

            1 xícara de chocolate em pó

3 colheres de sopa de margarina

½ xícara de leite

Modo de Preparo:

            Massa: Bater no liquidificador os ovos, as beterrabas, o óleo e o açúcar. Coloque a mistura numa bacia e misture a farinha até dar o ponto, por último coloque o fermento. Numa forma untada e polvilhada com farinha assar em forno médio por 40 minutos.

Cobertura: Colocar todos os ingredientes numa panela e levar ao fogo mexendo sempre. Quando aparecer o fundo da panela desligar e derramar sobre o bolo ainda quente.

BOLO INTEGRAL SALGADO DE LEGUMES

        Ingredientes da massa:

            1 copo de óleo de soja

            2 ovos

            200ml de leite

            1 copo de proteína de leite

            1 copo de farinha de trigo

            1 copo de farinha integral

            1 colher de fermento químico em pó

            Quanto baste de sal

            Quanto baste de cheiro-verde

            Recheio

        1 cebola refogada

            4 dentes de alho refogados

4 tomates picados, sem pele, sem sementes

2 cenouras cozidas

Quanto baste de cheiro-verde picados

Quanto baste de orégano

Modo de Preparo:

            Massa: Bata todos os ingredientes da massa no liquidificador e reserve. Coloque em uma forma untada com óleo a metade da massa. Adicione o recheio e cubra com o restante da massa. Leve ao forno moderado, até dourar. Pincele com gema de ovo, retornando ao forno por mais 5 minutos.

         Recheio: Misture todos os ingredientes do recheio.